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川菜菜谱

  • ·功德豆腐
  • 原 料: 南 豆 腐 250 克 菇 10 个 约 50 克 蘑 菇 10 个 约 15 克 绿 樱 桃 、 香 菇 各 12 个 制 法: 1.豆 腐 切 圆 形 .....川菜菜谱__06-22
  • ·佛手排骨
  • 配料: 排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,.....川菜菜谱__06-22
  • ·冬瓜干贝汤
  • 原料 冬瓜150克,水发干贝10克,盐1克,味精1克,淀粉2克,鸡油5克,汤100克。 制作过程 1、冬瓜去皮削整齐划成方块,出水.....川菜菜谱__06-22
  • ·红烧龟肉
  • 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。 【原料】 龟1只(250~500克) 菜油60克 黄酒20克 生.....川菜菜谱__06-22
  • ·芹黄鱼丝
  • 【特点】 鱼肉洁白鲜嫩。芹黄嫩脆适口,口味淡爽清雅。 【原料】 鲜活鲤鱼一条(约750克)。 芹黄200克、泡红。辣椒30克。.....川菜菜谱__06-22
  • ·生烧筋尾舌
  • 【原料】 猪舌100克、猪尾100克、猪蹄筋100克。 菜心50克。猪化油50克、姜10克、葱10克、料酒10克、冰糖15克、酱油10克、盐2克、.....川菜菜谱__06-22
  • ·火爆荔枝腰
  • 【原料】 猪腰400克。 水发木耳30克、冬笋50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克。盐3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、葱15克、酱油.....川菜菜谱__06-22
  • ·川椒鸡
  • 主 料: 光鸡一只约二斤半、珍珠叶六两、葱二条切碎、川椒粉半汤匙。 配 料: 腌料:糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙,姜汁.....川菜菜谱__06-22
  • ·鲜炒鱼片
  • 材料:石斑鱼肉300克,豌豆荚10片,红椒1个,黄椒1个。 调味料:1、鸡蛋清半个,盐半茶匙,胡椒粉少许,淀粉半茶匙; 2、料酒.....川菜菜谱__06-22
  • ·鲜溜鸡丁
  • 【原 料】 鸡脯350克,黄瓜(粗皮)50克,泡辣椒5克,植物油60克,盐1.5克,料酒4毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,葱片5克,姜.....川菜菜谱__06-22
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