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山东菜谱

  • ·肉末雪里红
  • 材料:雪里烘500克,猪肉末200克 做法:雪里烘洗净,氽水,放入凉水中,再捞起控干水,切成小粒,猪肉末加生粉,少许盐,少许.....山东菜谱__06-22
  • ·泡椒鸭掌
  • 鸭掌要清洗几遍,然后沥干水。 开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟后放入凉水中。 另做一锅水,水量要能没过鸭掌,白醋、料酒.....山东菜谱__06-22
  • ·龙凤煲
  • 特色: 有行血去风湿,姜片去腥。汤汁中如蛇毒,姜片将变黑色。蛇胆有瞑目清肺之作用,蛇胆有补血作用。 原料: 老母鸡一只、草.....山东菜谱__06-22
  • ·甘笋花胶猪汤
  • 原料: 甘笋(红萝卜)450克. 花胶75克. 猪(月展)300克.瑶柱3粒. 姜2片. 制作: ① 花胶用清水浸软。煮滚半镬清水,放入姜.....山东菜谱__06-22
  • ·红烧水萝卜
  • 特色: 含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有消食、顺气、醒目等功效。 原料: 水萝卜1把、青蒜100g、大葱花1茶匙(5g)、.....山东菜谱__06-22
  • ·蛋黄鱼片
  • ≮美食原料≯ 鳜鱼肉1000克,鸡蛋黄70克,玉米粉30克,味精20克,精盐15克,料酒30克,葱末、姜末、清汤、米醋各少许,花生油7.....山东菜谱__06-22
  • ·紫香芥
  • ≮美食原料≯ 咸头芥20xx克,酱油200克,老酱油卤1200克,白糖60克,曲酒20克,味精2克,香精2克,苯甲酸钠少许。 ≮美食做法.....山东菜谱__06-22
  • ·酱汁鱼条
  • ≮美食原料≯ 鱼肉500克,甜面酱50克,花生油500克,香油20克,鸡蛋清适量,玉米淀粉20克,白糖20克,味精5克,盐、料酒、汤各.....山东菜谱__06-22
  • ·五香海带丝
  • ≮美食原料≯ 海带4000克,盐100克,味精10克,酱油700克,五香粉30克,白糖200克,酒40克,姜10克。 ≮美食做法≯ 1、将海.....山东菜谱__06-22
  • ·绿豆饮
  • 主料:绿豆 辅料:山楂糕、莴笋 调料:冰糖 做法: 1、将绿豆头天泡凉水,至第二天泡涨;放入高压锅中,加入适量水,.....山东菜谱__06-22
  • ·八馅寿桃
  • 主料:发面 辅料:蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙 烹制方法: 1、将各种馅料放在一.....山东菜谱__06-22
  • ·水果煎饼卷
  • 主料:面粉 辅料:什锦水果罐头(樱桃、苹果、梨、黄桃)、鸡蛋、蜂蜜 调料:脱脂奶油、泡打粉、牛奶 烹制方法: 1、.....山东菜谱__06-22
  • ·粘豆包
  • 主料:黄米面、干面粉 辅料:红小豆、发酵粉 调料:白糖、桂花酱适量 烹制方法: 1、将黄米面放入盆中,加入60度水温.....山东菜谱__06-22
  • ·水晶蔬菜饺
  • 主料:澄面 辅料:豌豆、香菇、虾肉、玉米粒、冬笋、胡萝卜、鸡蛋 调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉 烹制方法.....山东菜谱__06-22
  • ·海參鑲五穀
  • [原料/调料] (1)刺海參 1條 (2)五榖米 1又1/2大匙 水 1又1/3大匙 (3)蔥末 1大匙 絞肉 4兩 魚漿 2兩 (1)鹽 1小匙 糖 .....山东菜谱__06-22
  • ·黃金蝦球
  • [原料/调料] 白土司 4片 蝦仁 300公克 肥肉 80公克 荸薺 100公克 酒 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 太白粉 1小匙 [制作流程.....山东菜谱__06-22
  • ·炸花枝(2)
  • [原料/调料] 花枝 1條 麵粉 1/2杯 鹽、糖 各1/3小匙 酒、香油 各1小匙 胡椒粉 1/2小匙 [制作流程] 1.花枝洗淨後切塊.....山东菜谱__06-22
  • ·脆梅拌花枝
  • [原料/调料] 脆梅 10顆 花枝 300公克 小黃瓜 2條 辣椒 2支 大蒜 3粒 梅醋 1大匙 鹽 1小匙 香油 1大匙 糖 1大匙 [制作流.....山东菜谱__06-22
  • ·年年如意卷
  • [原料/调料] 透抽 1條 生鹹蛋黃 7個 三色豆 適量 雞蛋 2個 薑片 2片 針線 1組 鹽 適量 酒 適量 [制作流程] 1.透抽剝.....山东菜谱__06-22
  • ·青笋煨排骨
  • 主料:排骨 辅料:青笋、香菇 调料:盐、鸡精、葱、姜 做法: 1、将排骨斩成块,用开水焯一下捞出,青笋切成滚刀块,.....山东菜谱__06-22
  • ·猕猴桃肉丝
  • 主料:猪瘦肉300克 辅料:猕猴桃100克 调料:盐、料酒、白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉、高汤、食用油 做法: 1.将猪瘦肉.....山东菜谱__06-22
  • ·口蘑蕨菜汆豆腐
  • 主料:口蘑 辅料:蕨菜、豆腐、海米、葱、姜 调料:盐、鸡精、胡椒粉 烹制方法: 1、将蕨菜摘洗干净后切成段,口蘑切.....山东菜谱__06-22
  • ·芒果鲜奶布丁
  • 主料:芒果 辅料:琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉 烹制方法: 1、将琼脂泡好,放入粉碎机中,加少许清水打碎,入蒸锅蒸30分钟.....山东菜谱__06-22
  • ·彩椒山药
  • 主料:嫩青椒12只、山药300克 辅料:精盐、绍酒、味精、蛋清、淀粉 调料:白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香.....山东菜谱__06-22
  • ·椒盐鱼尾
  • 主料:鱼尾 辅料:洋葱、红柿子椒、葱、姜 调料:盐、鸡精、淀粉、辣椒盐 烹制方法: 1、将备好的鱼尾用刀划几下,切.....山东菜谱__06-22
  • ·麻婆豆腐鱼
  • 主料:鲤鱼一条 配料:猪肉末100克、北豆腐、青蒜 调料:盐、料酒、豆瓣酱、酱油、葱末、姜末、蒜末、食用油、花椒面、高汤.....山东菜谱__06-22
  • ·排骨焖带鱼
  • 主料:带鱼 辅料:排骨、油菜心、香菇、冬笋 调料:八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉 烹制方法: .....山东菜谱__06-22
  • ·滑炒鲈鱼片
  • 主料:鲈鱼 辅料:鸡腿菇、菜心、鸡蛋清、野山椒末、青红椒粒 调料:盐、料酒、白糖、胡椒粉、山椒水、鸡精、水淀粉、蒜茸.....山东菜谱__06-22
  • ·糖醋鱼块
  • 主料:鲤鱼 调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法: 1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。.....山东菜谱__06-22
  • ·乌鱼蛋汤
  • 主料:乌鱼蛋 辅料:香菜 调料:鸡汤、鸡精、酱油、盐、香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉 做法: 1、 将乌.....山东菜谱__06-22
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