·素炒腐球
材料：冬菇8只，腐皮1张，上海素鸡2条，笋片少许，小棠菜1/2斤。 调味：生抽21/2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，麻油少许。 做.....
广东菜谱__
11-14 原料：自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉（或香肠）200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许制法：1.自发粉用3杯水调匀使.....
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11-14 菜品：冬菇马蹄苋菜豆腐羹 工艺：煮 口味：咸鲜味 类别：减肥瘦身调理 高血压调理 清热解毒调理 利尿调理 养颜美容调理 主料：豆.....
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11-14 一种粤菜，色泽金黄、外表酥脆、内原料爽滑、汁液香浓。原料： （1）主料 腌好虾仁、带子粒各150g，红萝卜粒、西芹粒、苹果粒、.....
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11-14 [所需材料]基本材料 靓鱼肚、日本蟹柳、鸡旦青、旦黄 [烹饪过程]将鱼肚入味，加旦青炒，上碟加上旦黄 基本特点 味鲜，软滑、.....
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11-14 特点：乳猪色泽大红，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鲜美，风味独特。原料：净乳猪1只（约五千克重），五香盐（由五香粉1克、八角末.....
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11-14 原料节瓜1000克，腌带子100克，腌虾球100克，鲜鱿100克，露笋50克，红萝卜花5克，姜花5克，鲜菇50克，芡汤35克，湿生粉10克，.....
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11-14 (主料辅料)净大鳝1条…750克白糖…………2.5克蒜茸…………2.5克精盐…………7.5克椒米…………2.5克味精……………6克湿.....
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11-14 【菜谱名称】生炊龙虾 【所属菜系】潮州菜【菜谱功效】补阳调理 阳痿早泄调理 【制作材料】主料：龙虾(750克) 调料：盐(3克.....
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11-14 [原料/调料] 豬肝(切片) 1兩 蝦仁 1兩 花枝(切片) 1兩 梅花肉(切片) 1兩 青江菜 3棵 紅蘿蔔片 少許 蔥 1支 太白水 2大匙 水 2杯.....
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11-14 粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。 取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀.....
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11-14 用料：明虾（１０只）、味精（１２.５克）、精盐（少许）、 地栗粉（少许）、麻油（少许）、胡椒粉（少许）。 制法：一．将明虾.....
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11-14 主料：鲫鱼 辅料：金华火腿、油菜、香菇 调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉 1、将葱姜洗净切成段和片，油菜洗净用开水焯.....
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11-14 材料：山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根 调味料：酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许 1、.....
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11-14 田鸡8两，金针、云耳各2钱，冬菇4朵，红枣8粒，生油2汤匙，姜丝、葱段各少许。 姜汁、酒各1茶匙，生抽1汤匙，盐1/8茶匙，糖半茶匙.....
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11-14 排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。 盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。 橙汁半杯（.....
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11-14 原料：鲩鱼头1个（约500克），生菊花叶30克。 调料：味精、盐各适量，生姜2片。 1、鲩鱼头洗净，对开成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。.....
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11-14 主料：生鱼、菠菜、豆苗、枸杞 汤料：清汤[老母鸡、牛肉、干贝 1.将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋，加葱姜水、盐、味精、胡椒粉、料.....
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11-14 霸王花1两（约40克），猪肚1个，陈皮1/6个，蜜枣4粒，南北杏仁共2汤匙。 1、霸王花用清水浸软，刮去囊洗净。 2、陈皮用清水浸.....
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11-14 鸡蛋2只，何首乌5钱 1、何首乌洗净，同鸡蛋一齐煲清水两碗。 2、煲一小时，取蛋去壳，再煲片刻即成，食蛋饮汤。..
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11-14 大头鱼一个，豆豉两汤匙，蒜肉两粒，姜、葱、红椒各少许。生抽1汤匙，油1汤匙、糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉，麻油各少许，水1/3杯.....
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11-14 排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。 排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。.....
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11-14 瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适 1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。 苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营.....
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11-14 淡菜 三两 瑶柱 四粒 南瓜 一斤四两 1淡菜用清水浸片刻，清洗干净。 2洗干净瑶柱和金华火腿。 3南瓜去皮，去核，切厚件。.....
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11-14 白玉豆腐、鹌鹑蛋 盐、味精、色拉油、糖、生菱粉 1)将鹌鹑蛋去壳放入小匙内蒸熟后，取出成云片，待用。 (2)豆腐加工后放入锅.....
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11-14 特点：广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳. 用料； 鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克，椒盐粉， 酱油，.....
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11-14 光鸡半只（约５００克），鲜粟子肉５００克，冬菇３０克，生姜２片 做法 （１）鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸.....
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11-14 元 参 ２钱 、 红 枣 20粒 （１）将红枣洗净去核。 （２）连同元参一起放入镬内，用清水４杯，以慢火煎至２杯。 （３）熄火.....
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11-14 主料：嫩豆腐1盒、鸭梨 辅料：猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶 调料：精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤 1、豆腐去掉老皮搅碎.....
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11-14 特点：广东家常菜，此菜青黄相间，口感香滑，咸甜适中。 原料： 鸡腿肉，菠萝。 调料：（1）酱油、酒、湿淀粉、糖。 （2.....
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