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原料﹕
豬硬肋帶皮1塊約20xx克
蜂蜜
制法
將料酒﹑精鹽加溫水化開﹔蜂蜜加适量清水﹒
將硬肋肉去掉奶泡肉﹐放開水鍋煮8分鐘取出﹐抹上蜂蜜后放炭火上烤﹐烤一會儿刷一次料酒﹑鹽水﹐烤2小時呈金黃色取下﹒
用刀將烤好的牌子貼排骨從中間片成兩塊﹔把帶骨的部分剁成塊﹐皮朝上整齊地排入盤內即成。
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