北京菜谱_北京菜谱设计老北京菜谱,家常菜菜谱_(2)

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北京菜谱

·炸芙蓉肉

·配料: 瘦猪肉250克、面粉150克、鸭蛋2个、生油750克（耗100克）、精盐5克、酒5克、川椒末2克、味精5克、泡打粉3克、生粉.....北京菜谱__06-22

·胡萝卜、白萝卜别一起吃

胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。但如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中.....北京菜谱__06-22

·食疗小铺:咳嗽防卫

一、医疗第一医院呼吸内科的王医生表示，如果咳嗽不是很严重，可以自我调理。（老人、孩子不宜） ●如果总觉得喉咙痒想咳.....北京菜谱__06-22

·口舌生津话杨梅

这几天在外面小摊上看到暗红浑圆的杨梅，忍不住口舌生津。老家龙海盛产杨梅，每到入夏时分，亲戚朋友都会送些鲜果来。那时没冰.....北京菜谱__06-22

·鸡丝汤

【菜名】鸡丝汤【原料】鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５.....北京菜谱__06-22

·生菜扒鸡腿

【菜名】生菜扒鸡腿【原料】鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油.....北京菜谱__06-22

·蜜汁葫芦

【菜名】蜜汁葫芦【原料】猪板油300 克,蜂蜜约200克,青、红丝各15克,鸡蛋2个。【制作过程】 1、猪板油切成条，沾上.....北京菜谱__06-22

·葱爆羊肉

【菜名】葱爆羊肉【原料】羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）、大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（5.....北京菜谱__06-22

·鹿茸三珍

【菜名】鹿茸三珍【原料】鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。【制作过程】 1、.....北京菜谱__06-22

·炸卷果

【菜名】炸卷果【所属菜系】京菜【特点】皮黄馅红，光彩夺目，外焦内嫩，味美香醇。蘸着花椒盐吃则别有风味，独具一格.....北京菜谱__06-22

·煎牛排

【菜名】煎牛排【所属菜系】京菜【特点】（京菜）【原料】牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜.....北京菜谱__06-22

·它似蜜

【菜名】它似蜜【所属菜系】京菜【特点】传统北京清真名菜。始创于清宫御膳房，以羊里脊肉为主料，滑炒而成。特点是形.....北京菜谱__06-22

·芫爆百叶

【菜名】芫爆百叶【所属菜系】京菜【特点】此菜脆嫩清鲜，香菜味型，清爽不腻，无汁无芡，诱人食欲。【原料】 .....北京菜谱__06-22

·番茄牛肉

【菜名】番茄牛肉【所属菜系】京菜【特点】（京菜）【原料】牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克.....北京菜谱__06-22

·炸酱面

【菜名】炸酱面【所属菜系】京菜【特点】酱香浓郁,美味可口【原料】面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末.....北京菜谱__06-22

·北京泡菜

【菜名】北京泡菜【所属菜系】京菜【特点】此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中，加入水果的香味，是北京人冬季家家.....北京菜谱__06-22

·芥末白菜墩

【菜名】芥末白菜墩【所属菜系】京菜【特点】此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴.....北京菜谱__06-22

·大团圆

【菜名】大团圆【所属菜系】京菜【特点】清香适口,内含大量的维他命C 【原料】材料：番茄（大）2个，黄柠檬1个.....北京菜谱__06-22

·三不粘

【菜名】三不粘【所属菜系】京菜【特点】色泽金黄，鸡蛋约嫩，鲜美爽口，香甜不腻。【原料】鸡蛋黄、白糖、绿.....北京菜谱__06-22

·松子扒肉

【菜名】松子扒肉【所属菜系】京菜【特点】【原料】猪肉(五花肉最好)1公斤，炸松子仁(捣碎)50克，鸡蛋3个,植物.....北京菜谱__06-22

·溜松花

【菜名】溜松花【所属菜系】京菜【特点】颜色金黄油亮。蛋瓣柔软酥香，佐酒食之素雅，深受宾客欢迎。【原料】 .....北京菜谱__06-22

·五彩鸳鸯蛋

【菜名】五彩鸳鸯蛋【所属菜系】京菜【特点】颜色五彩缤纷，外形很像鸯鸳，食之清淡爽口，宴客别有风味。【原料】.....北京菜谱__06-22

·炒豆腐脑

【菜名】炒豆腐脑【所属菜系】京菜【特点】色白羹稠，入口即化，葱香味浓，适宜老年人食用。【原料】南豆腐，.....北京菜谱__06-22

·熏大虾

【菜名】熏大虾【所属菜系】京菜【特点】【原料】明虾（７只）、整花椒（少许）、京葱（１根）、姜片（少许）.....北京菜谱__06-22

·罗汉大虾

【菜名】罗汉大虾【所属菜系】京菜【特点】【原料】对虾1250克,番茄酱25克,净对虾肉150克,湿淀粉50克,猪肥膘肉.....北京菜谱__06-22

·油焖大虾

【菜名】油焖大虾【所属菜系】京菜【特点】色泽鲜亮，虾肉鲜嫩，甜咸适口。【原料】对虾７５０克，大油１００.....北京菜谱__06-22

·抓炒虾片

【菜名】抓炒虾片【所属菜系】京菜【特点】京菜【原料】明虾（６５０克）、鸡蛋（１只）、京葱末（少许）、姜.....北京菜谱__06-22

·鸡油三白

【菜名】鸡油三白【所属菜系】京菜【特点】色白，味精，四季皆宜。【原料】冬笋（或菱白、白菜心）（６５０克.....北京菜谱__06-22

·青椒鸭丁

【菜名】青椒鸭丁【所属菜系】京菜【特点】传统北京风味名菜。以青椒和嫩鸭脯肉为主料，滑炒而成。特点是鸭丁香嫩宜口.....北京菜谱__06-22

·木须肉

【菜名】木须肉【所属菜系】北京菜【特点】北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口【原料】猪腿肉丝2.....北京菜谱__06-22

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