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【原料】
猪腿肉500克、料酒20克、葱结蒜泥辣椒油各10克、姜片15克、酱油50克
【制作过程】
1、将猪腿肉用温开水洗净，放入汤锅内，加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右，取出冷却。
2、将熟肉去皮，切成约６厘米长、２厘米宽的薄片装盘。食用时，随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供醮食。
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