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辅料：冬瓜、葱、姜
调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
烹制方法：
1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。
特点： 浓香四溢，淡而醇美。
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