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辅料：黄瓜、白萝卜、小西红柿
调料：盐、鸡精、糖、白醋、酱油、香油、炒芝麻
烹制方法：
1、将蛏子洗净烫水去壳取肉，黄瓜切块，小西红柿改刀，白萝卜洗净切块放入搅拌机中加白糖、盐、酱油、鸡精、白醋、香油打成泥备用；
2、将打好的萝卜泥和蛏子肉、黄瓜、西红柿拌在一起，撒上熟芝麻即可。
特点：脆嫩滑爽，是一道饮酒佳肴。
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