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清炸里脊

    11-14 22:49:35    浏览次数: 188次    栏目:东北菜谱

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菜谱名称 清炸里脊 所属菜系 东北菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 饮酒佳菜,越嚼越香 基本材料 猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。

1、把里脊切成滚刀块,用酱油、绍酒、味精卤一下。

2、勺内放入油,烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出,待油温升高时再放入油内,炸熟呈火红色捞出装盘即成。(吃时蘸花椒盐)

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