当前位置:得优网 →文章资讯 → 厨艺教学 → 川菜菜谱→香辣鸡
锅里下油,把鸡肉下锅煎至肉变白色,皮金黄。盛起。把锅洗干净。
1.锅里放油,下花椒,爆香出味后捞出。
2.放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。
3.倒入鸡肉,翻炒。放八角、沙姜。加水,少许糖。撒少许白酒。(不要放盐了,因为豆瓣很咸的)
4.加洋葱,继续焖。喜欢洋葱软一点的,就焖久一点。鸡肉熟了就可以起锅了。
完成啦。香香辣辣的,很开胃!
嘿嘿,好象不够辣
相关分类