物理 化学 生物 历史 地理 政治 教学计划 教学文档 管理文库 范文 考试文库 物业管理教学 生活常识 厨艺教学 驾照考试 毕业论文 求职指南 个人创业

当前位置:得优网知识大全厨艺教学川菜菜谱冰汁八宝饭

冰汁八宝饭

    11-14 22:49:35    浏览次数: 655次    栏目:川菜菜谱

标签:川菜菜谱家常菜,川菜菜谱下载,川菜菜谱家常菜做法,http://www.deyou8.com 冰汁八宝饭,
[原料/调料]

糯米200克,薏米、芡实、瓜条、百合、蜜枣、桔饼、蜜樱桃、葡萄干各10克,冰糖100克,白糖75克,熟猪油50克,生粉适量。

[制作流程]

①将薏米、百合、芡实洗干净。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟,取出晾凉。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0.5厘米小丁。蜜樱桃对剖开。葡萄干淘洗干净。

②糯米淘洗干净,用一大碗盛上,加清水上笼蒸成硬糯米饭,取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用。

③用蒸碗把薏米、百合、芡实和各种蜜饯小丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底,将蜜樱桃有规律地摆一下,上面再放入拌了白糖和熟猪油的糯米饭,用手按紧隔水蒸40分钟取出翻入一大圆碟中。

④用干净炒锅放入滚水200克下冰糖溶化后,加入适量生粉水,放入余下的20克熟猪油起锅,淋在圆碟中的糯米饭上即可。

冰汁八宝饭相关文章