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主料：莲藕配料：蒜苗，生姜，干辣椒，盐，鸡精
1.新鲜莲藕洗净切细丝，上浆，过油炸至金黄断生，捞出沥油2.蒜苗，生姜，干辣椒均切丝备用3.锅中放适量油，烧至8成，将切好备用的蒜苗，生姜，干辣椒放入锅中煸出香味4.放入过油后的莲藕丝，翻匀加入适量盐，鸡精即可
特点：咸香干脆
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