《咬文嚼字》中“龙团”小释

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山东省昌乐县第三中学、路来森

在朱光潜的《咬文嚼字》一文中，引用了苏轼《惠山烹小龙团》一诗中的三、四两句“独携天上小团月，来试人间第二泉”，文中对“小团月”和“小龙团”的关系作了阐述，但“小龙团”的具体情况却语焉不详。现根据有关资料，解释如下。

龙团，亦称团茶，是宋代专供宫廷饮用的一种茶饼。茶饼上面印有龙凤花纹，印为盘龙型的称龙团，很是名贵。据欧阳修的《归田录》记载：“茶之品莫贵于龙凤团，始于丁晋公（丁谓），成于蔡君谟（蔡襄）。始造小片龙茶，凡二十余饼重一斤，直金二两。然金可有而茶不可得，每因南郊致斋，中枢、枢密院备赐一饼，四人分之，宫人往往缕金其上，其贵重如此。”这段文字，告诉我们，“龙团”茶的制造者是丁谓和蔡君谟，茶之稀有，只有宫中大臣才能拥有一点，且价格昂贵，人得而宝之。《宋稗类钞》也有如下的记载：“丁晋公为福建转运史，始制为凤团，后又为龙团，贡不过四十饼，专以上供。虽近臣之家未尝见也。天圣中，又为小团，其品迥加于大团。”这段文字，不仅告诉我们“龙团”的最初制作者是丁晋公（丁谓），而且还告诉我们“龙团”有“大龙团”、“小龙团”之分，并且“小龙团”的品质远远高于“大龙团”。苏轼诗《惠山烹小龙团》中的“小龙团”即指名贵的“小龙团”茶。“大龙团”与“小龙团”茶品的高下，从下面一个故事中即可以得知：一次，蔡叶丞召蔡君谟到其家品茶，坐了一会，忽然又有一位客人到来。童仆将茶端了上来，蔡君谟“啜而味之”，说：“非独小团，兼有大团杂之”，蔡叶丞赶紧召童仆询问，童仆说：“本来只碾造了两个人的茶，可是忽然又多了一名客人，来不及碾造，只好搀上大团茶。”蔡君谟一品竞能品出“兼有大团杂之”，不仅说明蔡君谟善于品茶，也说明“大团”与“小团”在品质上，却有很大差别。

由于“龙团”茶的名贵，所以有宋一代，“龙团”竞然成为诗歌中经常出现的文化意象，不少文人在诗歌中都写到它。如，辛弃疾《满江红》：“宝马嘶归红旆动，龙团试水铜瓶泣。”李清照《鹧鸪天》：“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”毛滂《山茶子》：“谁做素涛翻玉手，小团龙。”苏轼的诗词中更是多次写到，除上面的《惠山烹小龙团》外，还有如，《兴龙节侍晏前一日微雪》：“银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。”盘龙，也就是团龙，因龙身曲折盘绕成圆形而称之。再如《西江月》（送茶饼、谷廉与王胜之）：“龙焙今年绝品，谷廉自古珍泉。”龙焙即龙团茶。



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