第一课时
【教学目标】
1、联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。
2、观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌菌落的特点。
3、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。
4、通过观察细菌和真菌菌落的特点，培养学生[此文转于www.deyou8.com网 www.deyou8.com]的观察能力，发现并分析问题的能力
5、通过本章引言的学习，引起学生对探索微观世界的好奇心
【教学重点】
细菌和真菌分布的特点。
【教学难点】
如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点是本节的难点。
【教具准备】
1、细菌和真菌的菌落挂图及老师培养的菌落实物。
2、发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、木耳、蘑菇。
3、琼脂及自制的细菌和真菌菌落培养基。
4、小黑板。
【课时安排】
1课时
【教学过程(本文来自优秀教育资源网斐.斐.课.件.园)】
一、创设情镜，引导质疑，导入新课
教师：逐一展示橘子、馒头、牛奶的变质物。同学们，你们知道这是由什么原因引起的吗？
学生：由细菌和真菌引起的。
教师：好，那么这些细菌和真菌在生态系统中扮演什么角色？它们是什么样的？又在哪儿？
学生：它们是生态系统中的分解者。
学生：它们很小，用肉眼看不到。
学生：在空气中、水中，甚至我们身上，体内都有它们的踪迹，可以说到处都有细菌和真菌。
学生：在树桩上，草地上。
教师：你是怎样知道细菌和真菌的存在的？
学生：
教师：要解开这个谜团，就需学习本章讲述的知识——分布广泛的真菌和细菌。
二、新知探究，合作交流，展示深化
1、观察菌落
教师：展示木耳、蘑菇，它们都是大型的真菌，是饭桌上的美味佳肴，有的还是稀有的药材。夏天到了，食物、水果容易腐烂霉变，展示长霉的馒头，长出的霉“毛”都是真菌中的霉菌，还有一部分真菌个体比较小，如蒸馒头、做面包都离不开的酵母菌，使人得足癣的真菌等；至于细菌，肉眼就更看不见了，谁能替老师想想办法，能看到微小的细菌和真菌的“庐山真面目”？
学生：用显微镜观察。
学生：用培养基培养成菌落再观察。
教师;什么是菌落呢?
学生：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
教师：这个方法好，一个细菌看不见，几百个，几千个乃至上亿个细菌聚在一起，就能看见了，其实刚才同学们观察到的馒头上的霉斑，“毛”都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。那么，怎样培养它们呢？
教师：请同学们阅读课本56页彩框内容“培养细菌或真菌的一般方法”，总结培养的一般方法步骤。
学生：1、配制培养基，
2、接种。
教师：下面我给大家讲个肉汤的故事。
1872年，普鲁士医生科赫让妻子熬了一锅肉汤，用来培养细菌，进行研究。细菌在肉汤里繁殖得又多又快。但是，各种细菌混杂在一起无法分离出单纯的菌种来研究。一天，科赫吃饭时，看妻子做的琼脂果冻，大受启发。于是，他在琼脂液里加进牛肉汤，冷却凝固成肉汤琼脂，再接种细菌，果然繁殖出了单纯的菌种。他又给透明的细菌染上颜色，在显微镜下就能清清楚楚地看到细菌的活动了。科赫利用制作的培养基先后抓住了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回归热、昏睡病等恶疾的蔓延。1905年，他获得了诺贝尔生理学和医学奖。从以上故事中，我们可以得出一个结论——在进行微生物研究中，配制培养基是很重要的。[内容来于斐-斐_课-件_园 www.deyou8.com]
教师：在进行微生物研究中，配制培养基是很重要的，展示常用的材料——琼脂，并思考以下问题：（挂出小黑板）。
1、怎样配制培养基？
2、什么是接种？
3、在接种之前，我们把配制好的培养基应如何处理才能保证实验成功？
4、接种后，应把培养基放在什么地方培养？
学生：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）与琼脂混合在一起，就可以制成培养基。
学生：将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种
学生：接种前必须进
行高温灭菌，接种后，放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方培养。
教师：我想培养教室中的细菌和真菌来观察，应怎样采集并接种？如果是培养手上的细菌和真菌，又应怎样接种？小组内同学间交流讨论每组推选出一名同学上讲台前演示接种方法，老师提供已高温灭菌的牛肉汁培养基。
学生：（边讲解边演示），我选择在教室的中央，打开培养皿，暴露在空气中5—10分钟，再盖上，封好。
学生：用无菌棉棒擦取手心，稍微打开培养皿盖子，迅速在培养基上轻轻涂抹，再盖上，封好。
教师：两位同学解说的非常精彩，接种后都放到温暖的地方（或培养箱中）培养。几天后，培养基上就会形成肉眼可见的菌落，想看看老师培养的菌落吗？
教师：分发放大镜和菌落实物，结合课文55—56页的内容，观察区分细菌菌落，真菌菌落的特点，小组内同学交流，最后把你们组的答案说给大家听。
学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状，絮状或蜘蛛网状。
教师：概括的说，可以从菌落的哪些方面区分细菌和真菌？试着列表比较一下。学生：上黑板板演。
教师：刚才，同学们观察到的菌落是老师从不同地点采集培养的，有教室、餐厅、操场、自来水、课本、门把手等，这说明菌落的分布有什么特点？
学生：分布广泛。
教师：细菌和真菌在哪种环境中会更多？哪种环境中会更少呢？同学们可以通过探究活动——“检测不同环境中的细菌和真菌”得到答案。下课后，下节课我们来学习这部分内容。
三、梳理知识，归纳整合
教师：同学们请相互交流一下，通过这节课的学习，你们收获了什么？
学生：通过学习这节课，我们知道了生物圈中还有一类分布广泛的生物——细菌和真菌，通过观察菌落图及培养基，总结出两种菌落的特点并学会区别两种菌落，还了解了培养细菌、真菌的一般方法，并学会了接种，通过同学间相互交流，体验了合作的愉快及重要性。
四、强化训练，巩固提升
1、蘑菇属于 ，馒头上长出的毛毛是 （填细菌或真菌）
2、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌，古细菌的存在说明了什么问题？
3、判断下列物体中那些是细菌菌落？哪些是真菌菌落？
a、腐败的肉汤表面的白斑
b、馒头上的绿色毛斑
c、发霉的花生米
d、长绿毛的鞋子
五、板书设计
第四章分布广泛的细菌和真菌
第一节细菌和真菌的分布
一、观察菌落
1、菌落的定义
2、培养细菌或真菌的一般方法
3、细菌菌落和真菌菌落的特点
六、教学设计思路
在导入课题环节，教师通过提出一些日常生活所见的现象，步步设疑，启发学生积极思考，激发学生兴趣，还让学生观察一些大型真菌及霉菌实物，从实物中获得有关真菌的感性认识，从而引出培养细菌真菌的一般方法，通过学生上讲台演示接种方法，学生很高兴地参与到教学活动中去，并从中获得知识，培养各种能力。通过观察菌落图片及实物，使学生主动地获得有关细菌真菌菌落分布特点的知识，老师及时点拨并给予鼓励，培养学生[此文转于www.deyou8.com网 www.deyou8.com]的观察表达能力，最后布置设计探究方案，为下一节课做好准备工作，做到有的放矢。