公共营养师考试试题_公共营养师考试真题_(3)

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公共营养师考试试题

论述题： 1. 多糖和单糖、双糖在营养上的意义有何区别？答：摄入多糖（主要是淀粉）的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物.....公共营养师考试试题__01-23

一、填空题（每空 1 分，共 15 分） 1. 鱼的脂肪含有大量的 ________ ，可以将动脉粥样硬化斑点上的 _______ 移走，从而起到预防.....公共营养师考试试题__01-23

一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题 1 分，共 25 分） .....公共营养师考试试题__01-23

　一、请用简明、准确的语句对下列名词做出解释（每题2分，共10分）　1、营养缺乏病　2、食品腐败变质　3、卤汁走红　4、断奶.....公共营养师考试试题__01-23

　三、判断正确或错误（每题1分，共20分）　1、孕妇锌摄入量充足可促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。　2、婴儿生长迅速，蛋白.....公共营养师考试试题__01-23

　四、多项选择题（每题2分，共40分）　1、婴幼儿缺锌的症状主要有（）、　A、生长发育缓慢　　B、味觉减退、食欲不振　C、鸡.....公共营养师考试试题__01-23

　1、在南方的某个城市的城乡结合部，有一个中产家庭里有一个2岁多的小男孩，由于家庭条件优越，父母长期在外，爷爷、奶奶十分娇.....公共营养师考试试题__01-23

2、有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生.....公共营养师考试试题__01-23

　3、这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价？有什么好的建.....公共营养师考试试题__01-23

　1. 简要写出我国居民膳食指南的主要内容：　（1）食物多样，谷类为主；　（2）多吃蔬菜、水果和薯类；　（3）常吃奶类、豆类.....公共营养师考试试题__01-23

　一、单项选择题：共100分，每题1分（请从四个备选项中选取一个正确答案）　1、营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利.....公共营养师考试试题__01-23

　32、我国于1983年停止生产、1984年停止使用（）等农药。　（A）六六六和DDT （B）有机磷　（C）拟除虫菊酯（D）氨基甲酸酯.....公共营养师考试试题__01-23

　58、哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（）。　（A）低（B）高　（C）一样（D）妊娠早期高，妊娠晚期低。　59、.....公共营养师考试试题__01-23

　84、以下（）是属于食物中毒。　（A）吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎　（B）含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐　（C）吃患口蹄疫.....公共营养师考试试题__01-23

　第一部分选择题（共40分）　一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分）在每小题列出的四个选项中只有一个是符合.....公共营养师考试试题__01-23

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