创业之初，选择好的切入点非常重要。尤其对于小本经营来说，把握市场热点非常关键。
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本次推荐：汤品速递店 小蔡的汤品速递店其实并非首创，而是师从一位香港女孩。据说这位汤品速递的始祖以前也是一个办公室白领，在每日的忙碌中为喝不到自己心爱的煲汤而苦闷不已。终有一日，她灵光一闪，何不开家汤品速递店，为像我一样的写字楼白领们提供一份家常的体贴呢？于是，女孩辞职，开了家汤品速递店，生意果然好得电话都快打爆了。
小蔡的“汤.come”开业半年，汤品店的会员已经超过800多名。小蔡对汤品店的未来相当看好，“一般吃过我们汤品的顾客都会要求入会，还会不断拉帮结派地请朋友一起来品尝。”
开店心得：首先是确定几种经典汤品。撒手锏是“外送”和“会员制”，“顾客只需要一个电话，我们就会送汤上门，这样的服务是外面酒店不可比拟的。”开店最好选址在高档写字楼或是高级公寓旁边。