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好朋友送了几只螃蟹，是当地的毛脚蟹，虽然不是什么大户人家出身，但品质极高，只只满腹膏黄。蟹，蒸着吃最能保持鲜美的原味，又因蟹性属寒，要多吃点姜汁来中和一下，于是我想到用姜汁煮米饭来蒸蟹，既有一锅香喷喷的蟹黄饭，又蒸出别有风味的螃蟹，一举两得！
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