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初中物理教学设计 熔点与沸点,
【教学目标】
知识与技能：
1、了解自然界的水循环现象，熟悉水的熔点和沸点。
2、学会对物质进行简单的分类，初步认识常见晶体的熔点和沸点。
过程与方法：
1、通过对冰的熔化现象的科学探究，熟悉科学探究全过程各个环节。
2、体验水的三种状态，会描述水的三种状态的特征。
3、从科学探究过程中，感知熔化，汽化现象及其产生的条件。
情感态度与价值观：
1、把生活现象和自然现象与物质的熔点或沸点联系起来。
2、养成学科学，用科学的习惯和探索真理的科学态度。
【教学重点】
1、物质的熔点、沸点
2、熔化与沸腾的规律
【教学难点】
实验探究：水的熔点与沸点——操作技术、精细观察（气泡）、数据处理。
【教学准备】
多媒体设备：雨、雪、冰、霜等自然现象的视频、图片资料（课件或投影）
演示实验：酒精灯烧瓶直角玻璃管橡皮塞铁架台石棉网
钢勺水杯冰
学生实验：四人一组每组配备熔化实验仪器和沸腾实验仪器酒精灯铁架台石棉网温度计冰热水火柴坐标纸
【课时安排】
2课时。
【教学方法】
1、引导学生体验云、雨、雪、霜、冰各种自然现象，了解水的的三态变化，形成固、液、气三种物态的概念。
2、利用上述自然现象进一步引导学生认识物态是可以变化、是有规律可循的。
3、指导学生观察：冰的熔化、水的沸腾。了解这熔化与沸腾二种物态变化。
4、指导学生探究冰的熔化与水的沸腾，指导学生学会使用表格、图线的方式记录实验数据。指导学生应用演绎推理的方式归纳总结熔化、沸腾时物体温度变化的规律进而得出熔点与沸点。
5、本节内容较多，拟用二个课时完成：第一课时内容包括物质的三态，物态的变化等；第二课时内容主要的实验探究冰的熔化与水的沸腾。
【教学过程】
一、课题导入
投影（或课件）展示：云、雪、雨等画面（或配乐解说）
师提问：云、雨、雪从哪里来的？它们由什么构成？（板书课题）
二、探究讲解
1、奇妙的水
学生观察回答：它们是什么？何种状态？
教师评价学生所言：
水的神奇→人们对水的崇拜与敬畏（多媒体课件展示）→探索水走出神奇
2、水之旅
做演示实验：在烧瓶内装少量冰，用带有弯成直角的玻璃管的橡皮塞，塞住烧瓶。用酒精灯给烧瓶加热，观察冰的变化。不断加热，水沸腾后，戴上手套，并拿着勺子靠近玻璃管口
师提问：①观察到什么现象？②水的状态？（不同的位置）③三种状态可以相互转化？
指名学生回答：冰变成水，水变成水蒸气，水蒸气又能复原成水。
投影（或课件）展示：人造“雨”的实验循环图
冰
水
水蒸气
水
加热
加热
遇冷勺子
放入冰箱
师引导学生总结：水有三种状态，它们分别是固态、液态、气态。水的三种状态在一定条件下可以相互转化的。（强调：一定条件）
投影（或课件）展示：自然界的水循环图（或看书图11-6）
师提问：云、雨、雪等又是怎样形成的呢？（看图并思考水的状态）
生回答教师补充：水的物态变化（学生标注）
师提问：我们已知道云、雨、雪都是地面上的水变成的，且水有固、液、气三态，那么，水的三态在什么条件下可以相互转化呢？
3、科学探究：冰的熔点和水的沸点
展示实物：冰、铁块、玻璃、蜂蜡
师说明：自然界固体分为晶体和非晶体，晶体内部的原子按一定规律排列，非晶体内部原子的排列无规则。（学生在书上勾画，介绍常见的晶体和非晶体）
投影（或课件）图片：冰雪熔化水汽化（或看书图11-7，11-8）
师提问：你们在生活中还看到哪些类似冰雪熔化，水汽化现象的现象？
生答：铁变成铁水，酒精挥发
师说明：像冰变成水那样，物质从固态变成液态称为熔化，晶体熔化时的温度叫熔点，像水变气那样，物质从液态变为气态的过程称为汽化。汽化有两种方式：沸腾和蒸发，沸腾时温度叫沸点。
师板书：熔化：物质从固态变为液态的过程。
熔点：晶体熔化时的温度。
汽化：物质从液态变为气态的过程。
汽化：沸腾蒸发
沸点：晶体沸腾时温度。
师提问：如何知道物质的熔点和沸点呢？
下面让我们一起来探究冰的熔点和水沸点。
引导学生进行实验探究：
1、师提出问题：冰在什么情况下开始熔化？水在什么情况下会沸腾？在熔化和沸腾过程中，温度如何变化？
2、让学生猜想：温度为某值时冰要熔化，当温度更高时水将沸腾；冰熔化成水沸腾时，温度可能变也可能不变。
3、引导学生制定计划并设计实验步骤：
投影（或课件）展示1：
（1）加热碎冰。
①将碎冰和温度计放入试管，按照课本11—9图组装实验器材，用水浴法给碎冰加热。
②记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
③将数据填入表中，并在坐标纸上描出各点。
（2）加热水
①按照课本11-10图组装实验器材，给水加热，直至沸腾一段时间。
②记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
③将数据填入表中，并在坐标纸上描出各点。
投影（或课件）展示2：（教师强调观察要领）
（1）加热碎冰。
观察对象：①碎冰的状态②温度计的示数
观察时间：①熔化前②熔化中③完成熔化后
（2）加热水
观察对象：①水中气泡的多少、体积变化、颜色等②温度计的示数
观察时间：①沸腾前②沸腾中③停止加热后
4、进行实验与收集证据。
指导学生按照实验步骤进行实验，并记录数据并在坐标上画出冰的熔化曲线和水的沸腾曲线。（教师巡回指导）
5、分析与认证
（教师选择一个组的熔化曲线和沸腾曲线，请该组同学画在黑板上）
教师：其他各组的曲线虽然不完全相同，但是大致形状如图示。我们将熔化曲线分成AB、BC和CD三段,将沸腾曲线分成EF和FG二段，请同学们结合实验回答下面问题。
先分析熔化曲线：
（1）在AB段对应的时间内冰是什么状态？
（指名学生回答：AB段对应的时间内冰是固态，温度升高）
（2）在曲线上的哪一点冰开始熔化
（指名学生回答：B点）
（3）BC对应的时间内，冰的状态如何？温度如何变化？这段时间是否对冰加热？
（指名学生回答：BC段所对应的时间内冰的状态是固态和液态共存。冰的温度保持在所0℃左右不变。此时仍在继续对冰加热，即冰仍在吸热）
（4）在CD段对应的时间内冰是什么状态？温度如何变化？
（指名学生答：冰的状态是液态，冰已经熔化完毕，继续加热，冰的温度升高）
师：除了冰以外，其他晶体物质，如各种金属，海波，固体酒精等，它们的熔化曲线都和冰的熔化曲线形状相似，只是熔化时温度高低不同而已。这条熔化曲线反映了晶体熔化的一个重要特征——晶体的熔化是在一定的温度下完成的，即晶体在熔化过程中，温度保持不变。
投影（或课件）显示：
通常情况下，冰在熔化过程中温度，熔点。
再引导学生分析沸腾曲线
提问：（1）EF段对应时间内水是什么状态？
（指名学生回答：EF段对应时间内水是液态，温度升高。）
（2）在曲线上哪一点冰开始沸腾？
（指名学生回答：F点）
（3）在FG对应时间内温度是否变化？这段时间是否对水加热？
（指名学生回答：温度不变，仍然对水加热。即水仍在吸热）
师：除了水以外，其它液体的沸腾曲线与水的沸腾曲线形状相似，只是沸点不一样。这条曲线反映了液体的一个重要特点——液体沸腾时吸收热量温度不变。
投影（或课件）出示：
水在沸腾过程中温度，但要热量。在通常情况下，水的沸点是。
4、常见晶体的熔点和沸点
师生一起：读物质的熔点和沸点表。请学生看课本上的熔点表和沸点表。教师分别读一种物质的熔点和沸点并加以解释。
师示范：钨的熔点是3140℃。钨在熔化时温度保持在3140℃不变。
酒精的沸点是78℃。酒精在沸腾时温度保持78℃不变。
（学生模仿教师读几种物质的熔点和沸点并加以解释）
学生回答：
A、温度是70℃的萘是态
B、水在-5℃时是态
C、铁、铜、铝在常温下是态
D、水银在-30℃时是态
E、酒精在-10℃时是态
F、中国北部的漠河冬季气温最低到-52℃，应选用水银温度温度计还是酒精温度计？为什么？
师归纳：①不同的晶体的熔点是不样的②不同的液体的沸点是不一样的，同一液体的在不同的气压下的沸点也不同
教师：物质除了晶体还有非晶体。
投影（或课件）出示：非晶体的熔化（看图11-13）
并板书：没有一定熔点，熔化过程不断吸热温度升高。
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